OCHUTNÁVEJTE. OBJEVUJTE. ZAŽIJTE.
KÁVA, JAK JI (MOŽNÁ) JEŠTĚ NEZNÁTE.
Přijďte na cupping a ponořte se do světa chutí a vůní pod vedením našich zkušených pražičů. Společně se naučíme rozpoznávat rozdíly mezi jednotlivými odrůdami, úrovněmi pražení i metodami zpracování. Upozorňujeme předem: po této zkušenosti už nikdy nebudete pít kávu jen tak.
Naším NOT BORING cuppingem vás provedou Kuba a Michal – dva pražiči, kteří toho o kávě ví víc, než je zdrávo, a navíc se s nimi rozhodně nudit nebudete.
JAK TO PROBÍHÁ?
Cupping, tedy profesionální ochutnávka kávy, u nás začíná seznámením s pražírnou a naším týmem, který se stará o každý detail při výběru a pražení zrn.
Následně vám představíme kávové vzorky, které budeme společně degustovat – dozvíte se víc o jejich původu, odrůdě i charakteru. Poté si vysvětlíme techniku samotné degustace, abyste mohli naplno vnímat chuťové nuance a aroma jednotlivých káv.
Čerstvě namletá káva se zalije horkou vodou a po čtyřech minutách se rozruší vzniklá krusta, čímž se uvolní první vůně – právě tehdy nastává první vjem: aroma. Po sedmi minutách začíná ochutnávání – intenzivní, opakované, ideálně s hlasitým srkáním (ano, je to v pořádku).
Během ochutnávky sledujeme, jak se chuť kávy vyvíjí s tím, jak postupně chladne – protože i v šálku může probíhat malá aromatická revoluce.
KDY SE MŮŽETE PŘIDAT?
14. dubna | 19. května | 16. června
VNITROBLOCK | 17:00 | 60 minut | Vstup zdarma
ZAREGISTRUJTE SI SVŮJ DATUM PŘES TLAČÍTKO ►
Registrace na vámi zvolený termín probíhá skrze platformu Eventlook, kde po vás bude vyžadováno placení kartou, ale nebojte, z účtu vám nebude nic strženo.
Not another boring cupping je zdarma.
Jedná se pouze o systém, díky kterému vás na workshop zaregistrujeme.
Kdo vás bude cuppingem provázet?
Kuba
Hlavní pražič v Not Another Boring Roastery, provozní v Kavárně co hledá jméno a chodící encyklopedie kávových fun factů. Kuba už od samotného začátku šperkuje chutě zrn, takže na cuppingu vás čeká nejen skvělá káva, ale i pořádná dávka zajímavostí nejen o kávě.
Michal
Milý, zvídavý a kávou posedlý - to je Michal! V naší pražírně ladí chutě, hraje si s profily a z každého zrna dostane to nejlepší. Učenlivý nadšenec, který nikdy nepřestane objevovat nové kávové světy. A hlavně? Prostě borec, kterého si zamilujete!
